來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:匿名 2009-10-19 10:02:34
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
重陽(yáng)節(jié)的民俗活動(dòng)多彩浪漫,傳統(tǒng)習(xí)俗有登高、吃重陽(yáng)糕、賞菊、飲菊花酒、佩茱萸及簪菊花、敬老等。
登高
重陽(yáng)節(jié)最重要的活動(dòng)之一,即是登高。故重陽(yáng)節(jié)又叫"登高節(jié)"。登高所到之處,沒(méi)有劃一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔。北京香山、廣州的白云山、山東的牛山、江西南昌的滕王閣等等,都是登高勝地。尤其是滕王閣,因了唐代王勃于重陽(yáng)節(jié)時(shí)在閣上寫(xiě)出千古名文《滕王閣序》,更聞名天下。在上海,附近無(wú)山丘,便把滬南丹鳳樓及豫園的大假山作為登高雅集之所,至民國(guó)年間又登二十四層高的國(guó)際飯店。
吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)糕,又叫“菊糕”、“花糕”,即古時(shí)的“蓬餌”。在平原地區(qū),無(wú)“高”可登,于是便在九月九日做糕吃,取“糕”“高”同音,吃糕便表示登高消災(zāi)了。古代最初的花糕是用植物葉子和米面制成。唐宋時(shí)盛行吃花糕,其制作就更加考究。明代制作盒子般大的花糕,接出嫁的女兒回家過(guò)節(jié),重陽(yáng)節(jié)又得名“女兒節(jié)”。農(nóng)歷九月是豐收的季節(jié),有人也把重陽(yáng)花糕稱為“豐糕”。講究的重陽(yáng)糕要做成九層,像座寶塔,上面還做成兩只小羊,以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗,并點(diǎn)上蠟燭。至今,各地仍有重陽(yáng)吃花糕的習(xí)俗。
賞菊
菊花,又叫黃花,屬菊科,品種繁多。我國(guó)是菊花的故鄉(xiāng),自古培種菊花就很普遍。菊是長(zhǎng)壽之花,又為文人們贊美作凌霜不屈的象征,所以人們愛(ài)它、贊它,故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽(yáng)舉行,因此,重陽(yáng)又稱菊花節(jié),而菊花又稱九花,賞菊也就成了重陽(yáng)節(jié)俗的組成部分。北宋京師開(kāi)封,重陽(yáng)賞菊之風(fēng)盛行,當(dāng)時(shí)的菊花就有很多品種,千姿百態(tài)。清代以后,賞菊之習(xí)尤為昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重陽(yáng)節(jié)前后最為繁盛。
飲菊花酒
重陽(yáng)佳節(jié),我國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的"吉祥酒"。我國(guó)釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱"菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚羴?lái)年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。" 晉代陶淵明也有"酒能祛百病,菊能制頹齡"之說(shuō)。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié),更要飲菊花酒。
佩茱萸及簪菊花
茱萸雅號(hào)"避邪翁",是一種可以做中藥的果實(shí),也叫越椒或艾子。重陽(yáng)佩茱萸的習(xí)俗在唐代很盛行,人們認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi)。或佩帶于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩戴,稱為茱萸囊,還有插在頭上的。除了佩戴茱萸,重陽(yáng)節(jié)時(shí)人們還喜歡簪菊花。菊花又名"延壽客"。自唐代起,歷代盛行。清代,北京重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門(mén)窗上,"解除兇穢,以招吉祥",這是頭上簪菊的變俗。宋代,還有將彩繒剪成茱萸、菊花來(lái)相贈(zèng)佩戴的。
放風(fēng)箏
我國(guó)一些地方,用放風(fēng)箏的形式來(lái)慶賀重陽(yáng)節(jié)。河南《清豐縣志》載:“重陽(yáng)士大夫仿古遺事,率登高飲菊花酒,兒童放紙鳶為戲。”陜西《城固縣志》:“九月兒童登高,競(jìng)放風(fēng)箏,日迎寒。” 廣東《平遠(yuǎn)縣志》:“北地清明放風(fēng)箏,南方重陽(yáng)風(fēng)力始遒上,以此日放紙鷂。多者樣式,高者侵云。”
敬老
尊敬老人、孝敬老人歷來(lái)是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。九九重陽(yáng),因?yàn)榕c“久久”同音,九在數(shù)字中又是最大數(shù),有長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的含意,因此重陽(yáng)節(jié)民間還有敬老的習(xí)俗,取重陽(yáng)登高,吃重陽(yáng)糕(高),高歲高壽之義。1989年,我國(guó)將重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)(敬老節(jié))。每到這一日,各地都開(kāi)展敬老活動(dòng),喚醒民眾重視老人、尊敬老人。
騎射、圍獵
古代重陽(yáng)節(jié)運(yùn)動(dòng)型的活動(dòng)除登高外,還有騎射、圍獵。這是與北地游牧民族關(guān)系密切的一種重陽(yáng)習(xí)俗。南北朝時(shí)代,北地民族發(fā)展迅速,內(nèi)地重陽(yáng)節(jié)俗影響了他們,而他們也在重陽(yáng)節(jié)俗中融進(jìn)了騎射、圍獵的活動(dòng)。這種習(xí)俗反過(guò)來(lái)又影響到內(nèi)地,唐宋宮廷皇室多有此舉。遼、金兩個(gè)游牧民族建立起來(lái)的王朝自然少不了此俗。《遼史·禮志》云:“九月重九日, 天子率群臣部族射虎,少者為負(fù),罰重九宴。射畢,擇高地卓帳,賜蕃漢臣僚飲菊花酒,又研茱萸酒灑門(mén)戶以儈禳。”
吃糍粑
吃糍粑是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)節(jié)的食俗。糍粑分為軟甜、硬咸兩種,其做法是將洗凈的糯米下到開(kāi)水鍋里,一滾即撈。上籠蒸熟再放臼里搗爛,揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí),把芝麻炒熟、搗成細(xì)末,把糍粑搓成條,揪成小塊,放上芝麻白糖,其味香甜可口,稱為“軟糍粑”,溫食最佳。硬糍粑又稱“油糍粑”,做法是將糯米蒸熟后不搗爛,放在案上揉成團(tuán),搟扁后放些食鹽和花椒粉做成“餡心”,再卷?xiàng)l切片,放油鍋炸制。油糍粑上呈樹(shù)的年輪狀花紋,紅黃美觀,咸麻香脆,回味無(wú)窮。
吃柿子
吃柿子也是重陽(yáng)節(jié)的一大習(xí)俗,在我國(guó)民間還有一種傳說(shuō)。據(jù)《奇園奇所奇》載:有一年重陽(yáng)節(jié),明太祖朱元璋微服私訪,他已經(jīng)一天未食,感到饑餓口渴,當(dāng)行至剩柴村時(shí),只見(jiàn)家家墻倒樹(shù)凋,均為兵火所燒,朱元璋暗自悲嘆。舉目環(huán)視,唯有東北隅有一樹(shù)柿子正熟,遂采摘食之,約食了10枚便飽腹,又惆悵久之而去。乙未夏,太祖攻采石(今安徽馬鞍山采石磯)取太平(今安徽太平縣),道經(jīng)于此,柿樹(shù)猶存,便將以前微服私訪在此食柿的事告于侍臣,并下旨:“封柿為凌霜侯”,令天下人在重陽(yáng)均食柿子,以示紀(jì)念。
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