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    關(guān)注中、高考:應(yīng)試考生如何調(diào)理飲食

    來源:網(wǎng)絡(luò) 作者: 2008-06-02 10:30:07

    中考真題

    智能內(nèi)容

      應(yīng)試考生的飲食原則和常人是一樣的,即均衡膳食。均衡膳食是保證健康的先決條件。考生考試期間,大腦活動處于高度緊張狀態(tài),其對氧和蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、C及B組維生素和鐵的需求比平時增多。因此,建議考生家長根據(jù)膳食均衡原則合理地安排考生的飲食。

      1、選擇孩子愛吃的食物,改善烹調(diào)方法,使飯菜更加清淡可口。考試期間天氣炎熱,加上學(xué)習(xí)的勞累、緊張等原因,有些考生可能會出現(xiàn)食欲降低的現(xiàn)象。此時,家長應(yīng)參照孩子平時的飲食習(xí)慣,也可采用增加餐次的方法,來保證考生攝取到一天所需的營養(yǎng)量。

      2、選擇易消化、能量適中的食物。考生應(yīng)少吃或不吃含糖及脂肪高的食品。這類食物會降低食欲,不易消化;還導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少,從而影響到大腦的工作效率。同時要注意攝入食物的酸堿平衡,使大腦處于最佳功能狀態(tài)。因此,考生的飲食應(yīng)注意營養(yǎng)均衡,切不可偏食。

      3、保證足夠的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)富含于動物性食物和豆類食物中,所以,考生應(yīng)該多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等食品。并且魚、蛋黃和豆制品中還富含卵磷脂,可提高考生的記憶力。

      4、要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維,吃適量的水果可以開胃;而維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,更可增加腦組織對氧的利用。

      5、要吃主食。腦組織活動的主要能源是葡萄糖,若不吃主食或進(jìn)食過少,葡萄糖來源缺乏,會影響大腦思維能力。主食還可吃一些粗糧雜糧,如紅豆、綠豆、黑米、糙米等;這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維,能增進(jìn)食欲,幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量,使大腦更好地工作。

      6、盡量少用咖啡等興奮類飲料。考試期間天氣炎熱,加之考生可能比較緊張,故體液丟失可能較平日多,應(yīng)注意補(bǔ)充水分。但是應(yīng)少飲用咖啡等興奮類飲料。

      除此之外,楊主任說家長還應(yīng)注意以下幾條:

      1、重視早餐。吃好早餐可以給大腦提供充足的能量,對保持旺盛的精力和較好的學(xué)習(xí)狀態(tài)非常必要。

      2、不可過飽,以避免消化道負(fù)擔(dān)加重分流體內(nèi)血液,保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。

      3、保證食品新鮮并清潔衛(wèi)生。

      4、盡可能做到色、香、味俱全。

      5、定時、定量進(jìn)餐,勿進(jìn)餐后馬上用腦。

      6、給孩子創(chuàng)造輕松的進(jìn)餐環(huán)境。

      推薦考生一日食譜:(僅供參考)

      早餐:全麥面包、牛奶、雞蛋可以是鹵蛋、蒸蛋,再適量加點(diǎn)水果;

      午餐:米飯、胡蘿卜燉肉、糖醋蘿卜苗、西紅柿蛋湯

      晚餐:紅豆粥、花卷、紅燒鲅魚、香菇油菜。

      這份食譜做到了粗糧細(xì)糧搭配,雞蛋、魚類、牛奶、肉保證考生蛋白質(zhì)供給,蔬菜搭配香菇等,補(bǔ)充了鈣、鐵等必要物質(zhì)。而且食物的顏色有助于增強(qiáng)考生食欲。必要時還可在下午或晚上增加水果。

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