來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-07-02 11:21:41
看看春節(jié)期間商家的廣告詞就知道百姓過年有多忙了,“打個(gè)電話拜個(gè)年,歡天喜地大團(tuán)圓”、“包餃子貼窗花歡樂在農(nóng)家,看焰火放鞭炮京郊真熱鬧”、“春節(jié)不在家,假日列車游天下”。總之,圍在家里包餃子看晚會(huì)是老皇歷了,過節(jié)也要過出個(gè)性過出新意來。這讓北京人過春節(jié)也開始犯難:出游訂不上團(tuán),在超市購物交款排大隊(duì),打保齡球球道爆滿,想租個(gè)車到郊區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),車早就預(yù)訂一空。春節(jié)的樂事多了,品戲、看電影、聽音樂會(huì),連電視頻道也“春運(yùn)”——節(jié)目太多,擠破門檻。想求新求異也不是容易事。不夸張地說,正月過后,就要計(jì)劃明年的春節(jié)怎么過了,因?yàn)閯?dòng)作慢了計(jì)劃跟不上,只能過一個(gè)遺憾的春節(jié)。
百姓過節(jié)的方式是一天天變了,休閑度假的意識(shí)也一天天強(qiáng)了,春節(jié)在人們的心目中從一個(gè)團(tuán)圓佳節(jié)漸漸變成一個(gè)度假的好機(jī)會(huì),提高生活品質(zhì)從這個(gè)最傳統(tǒng)的節(jié)日開始了。
年飯家宴挪到酒樓吃
半數(shù)以上的人家不自己包餃子,速凍餃子出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。
辛辛苦苦一年了,過春節(jié)該享享口福了,家家戶戶為年夜飯張羅,這是每年過節(jié)的傳統(tǒng)想法。可越是吃得好了越想在過年的時(shí)候吃點(diǎn)省事的、吃點(diǎn)清淡的。老百姓的心思早被商家琢磨到了,1992年,西單菜市場推出五種家庭套餐,每套50元至70元,回家簡單一加工就是豐盛的年夜飯。
按老禮兒,京城的館子到春節(jié)差不多都關(guān)門上板了,家家戶戶都忙著在家里炒菜,誰還會(huì)光顧餐館?可到1994年,春節(jié)期間最常見的大紅紙“春節(jié)休息”見不到了。家宴設(shè)在餐館酒樓成了時(shí)尚。與其在家一通忙活還不如在餐館里踏踏實(shí)實(shí)吃一頓呢。而商家也看準(zhǔn)了這一點(diǎn),為了有個(gè)好買賣,為了有個(gè)好商緣,都比著賽不關(guān)門,加班加點(diǎn)紛紛擺出家宴擂臺(tái)。1996年,北京城擺起了年夜飯,百店家宴熱熱鬧鬧。到了1997年,年夜飯也要預(yù)訂,訂晚了就剩回家煮凍餃子了。
1990年前后,時(shí)興涮火鍋、涮羊肉,之后是烤鴨、粵菜、川菜、上海菜、湘菜相繼而至,中間還穿插著紅燜羊肉、家常菜,各家餐廳為了年夜飯也絞盡腦汁變換花樣,到了1996年,連餃子城也火爆起來。
“破五的餃子”,北京的老風(fēng)俗還被很多人記掛著,只是初五熱了凍餃子。北京已經(jīng)有半數(shù)以上的人家不自己包餃子了,速凍餃子出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象,就連做餃子皮也成了“新興產(chǎn)業(yè)”,一個(gè)小商販春節(jié)期間能賣出去三四十斤餃子皮。
年貨雞鴨魚肉成配角
食品的花費(fèi)還不到春節(jié)花費(fèi)的1/5,而1/3的錢被用來交朋友了。
到了90年代,正月臨近的日子里,很難見到被大包小包的“吃物”壓得難于行走的人了,“平日里也是吃海參魷魚,干嗎非要趕到春節(jié)?”糧店里挺金貴的菜籽油也開始被冷落了,1992年的春節(jié),盡管張貼了“春節(jié)期間每人優(yōu)惠10斤”,仍沒有達(dá)到促銷的目的。因?yàn)楸本┤酥溃玫?ldquo;綠寶”、“駱駝嘜”之類有的是,根本不用囤積。
盡管民以食為天,但在1994年的一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn):雖然過年幾乎各家各戶都要購買食品,但食品的花費(fèi)還不到春節(jié)花費(fèi)的1/5,而1/3的錢被用來交朋友了,吃,已經(jīng)不是北京人過年的主旋律了,人們把更多的精力和錢用在了自身建設(shè)和交往娛樂上了。
會(huì)吃了會(huì)玩兒了,北京人過年也更實(shí)惠了,開始時(shí)興批發(fā)過年。去水產(chǎn)市場批海產(chǎn)品,到大鐘寺批發(fā)水果,當(dāng)然,還有批發(fā)鮮花。去年春節(jié),北京銷售鮮花超過30萬盆,銷售額近1500萬元,和一個(gè)大中型商場的效益差不多。
1995年,必備年貨是金童玉女財(cái)神爺和大大的福字。1995年的年貨里還有一樣小東西:歡樂球。這是“禁放”之后春節(jié)歡樂產(chǎn)品的主唱。上億只歡樂球在那個(gè)春節(jié)爆響:既安全又聲色兼?zhèn)洹?/p>
吉祥物也是置辦的年貨,1996年小老鼠隨處可見,1998年,虎行天下。
年樂旅游過年成時(shí)尚
春節(jié),從旅游淡季變?yōu)?ldquo;黃金季節(jié)”,機(jī)票優(yōu)惠已成為歷史。
1992年的年三十,五個(gè)結(jié)伴前往哈爾濱看冰燈的年輕人是新聞人物,過個(gè)團(tuán)圓年的觀念正在被悄悄改變。這一年,春節(jié)機(jī)票優(yōu)惠50%的做法已成為歷史。全家人圍坐在一起看春節(jié)晚會(huì)的日子也已經(jīng)過去。
1996年的春節(jié)迎來最長的公休假,從初一到初七整整一周,機(jī)票價(jià)格開始上浮。春節(jié),從旅游的淡季變?yōu)?ldquo;黃金季節(jié)”。
到1997年旅游過年有錢也難,還在1996年12月,東南亞以及海南、昆明、西雙版納、廈門、武夷山等國內(nèi)路線已經(jīng)爆滿。據(jù)統(tǒng)計(jì),1997年北京春節(jié)旅游過年的人數(shù)在10萬人上下。
1997年開始,留在北京過春節(jié)的人包餃子看晚會(huì)之后又多了一個(gè)節(jié)目:看燈。北京城打扮得火樹銀花,每天有幾十萬人上街看燈。出租車司機(jī)都愿意在街上多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn):亮堂堂的心里痛快。
春節(jié)里,各個(gè)體育場館打開大門,從保齡球、輪滑、羽毛球到室內(nèi)攀巖,64項(xiàng)體育活動(dòng)把大約10萬以上人次的北京人從麻將桌和酒桌旁拉走。1997年的春節(jié),5萬人奔了體育場館。
1997年賀歲片登場,《編輯部的故事》續(xù)集《萬事如意》除夕之夜在全國30多家省級電視臺(tái)同時(shí)登場。有人發(fā)出詢問:還看晚會(huì)嗎?全城同做一件事的情景不復(fù)存在。從這一年開始,賀歲片年年如約而至。
年話身體健康排第一
調(diào)查顯示,“身體健康”是1998年最流行的拜年話。
電話鈴聲傳問候,打開電腦接賀卡,賀詞傳進(jìn)尋呼機(jī)。北京半數(shù)以上的人電話拜年。這是九十年代北京人的拜年方式。
拜年,不再是兩盒點(diǎn)心跑一天。先是賀年卡賀年的方式流行起來,賀年卡不是學(xué)生專利,已經(jīng)被全社會(huì)接受了,1992年春節(jié)前分揀量達(dá)到250萬件。盡管郵件量比平日高了近1/4,但增長速度還是放慢了,因?yàn)殡娦虐l(fā)展快了。
北京最早的尋呼臺(tái)是126臺(tái),1992年春節(jié)每小時(shí)尋呼1萬次以上。1997年已經(jīng)有尋呼臺(tái)推出預(yù)約拜年,北京有尋呼機(jī)用戶上百萬。1995年,1/5的北京人打長途拜年。1983年,北京近一半的長途電話需要話務(wù)員人工接轉(zhuǎn),用戶掛一個(gè)長途電話需要等幾十分鐘。而如今,北京長途電話可以直撥全國2000多個(gè)城市、縣,230多個(gè)國家和地區(qū),直撥比例可在99%以上。
1998年流行的拜年話是“身體健康”,在對北京、上海、廣州等10個(gè)城市的調(diào)查顯示:“身體健康”是人們排名第一的愿望。而在1995年左右,人們的祝福大多是“恭喜發(fā)財(cái)”。
進(jìn)入1999年,賀卡成為落后的形式,因?yàn)槭褂么罅考垙垼焕诃h(huán)境保護(hù),電子賀卡在今年流行。每天中國電信網(wǎng)上至少有四五千封電子賀年郵件接來送往,輕輕一點(diǎn),祝福可以傳出萬里之外。
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