來源:百度文庫 2010-08-30 17:22:58
第七章熱的現(xiàn)象 7.20用煤來取冷
煤是用來取暖的,但是用它來取冷也不是什么不可能的事。在一種叫做“干冰”的制造廠里,每天都在用煤取冷。在這種工廠里,人們把煤放在鍋爐里燃燒,然后把得到的煙道氣煉凈,并且用堿性溶液吸收里面所含的二氧化碳氣。再用加熱的方法把純凈的二氧化碳氣從堿性溶液里析出來,放在70個大氣壓下冷卻和壓縮,使它變成液體。這液體的二氧化碳就裝在厚壁的筒子里,送到汽水工廠和其他需要它的工廠里去使用。它的溫度已經(jīng)低到可以使土壤凍冰。在建筑莫斯科地下鐵道的時候,就曾經(jīng)利用它做過這個工作。可是有許多地方還得使用固體二氧化碳,固體二氧化碳就叫干冰。
干冰,就是固體的二氧化碳,是讓液體二氧化碳在低壓下迅速蒸發(fā)而制成的。一塊塊的干冰,就外形看來,與其說它象冰,不如說它象壓緊的雪。一般說來,它在許多方面都和冰有分別。二氧化碳的冰比普通冰重,在水里會下沉。它的溫度雖然非常低(攝氏零下78度),可是你如果小心地拿一塊放在手里,你的手指卻覺不出它冷:當我們身體和它接觸的時候,它就產(chǎn)生二氧化碳氣,保護你的皮膚不受冷。只有在緊緊握住干冰塊的時候,我們的手指才會有凍傷的危險。
“干冰”這個名稱非常能說明這種冰的主要物理性質(zhì)。它自己無論在什么時候都不會濕,同時也不會潤濕周圍任何東西。受了熱它立刻變成氣體,并不經(jīng)過液體狀態(tài):二氧化碳是不能在一個大氣壓下存在有液體狀態(tài)的。
干冰的這一特性和它的十分低的溫度結(jié)合在一起,就使它在實用上變成了沒有別的東西可以替代的冷卻物質(zhì)。用二氧化碳的冰來冷藏食物,不但不會潮,并且還因為形成的二氧化碳氣有抑制微生物生長的能力,保護食物不腐敗,因此在食品上不會出現(xiàn)霉菌和細菌。昆蟲和嚙齒類動物也不能在這種氣體里生活。最后,二氧化碳氣還是一種可靠的防火劑:把幾塊干冰拋在燃燒著的汽油里,就能使火熄滅。干冰在工業(yè)和日常生活里都有廣大的用途。
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