2011中考考前必做題：說明文專題

　　1.河北省11--11年度中考模擬語文試卷

　　（二）閱讀下面的文字，回答后面的問題。（13分）

　　一夜成魔的三聚氰胺

　　①最近，三鹿集團生產的部分批次的嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，導致嬰幼兒致病，三聚氰胺這個名詞迅速進入人們的視線。那么三聚氰胺是一種什么物質？它有什么用途？對人又有什么危害？下面，就讓我們來科學地認識一下三聚氰胺。

　　②三聚氰胺為純白色單斜棱晶體，無味，溶于熱水，微溶于冷水。低毒，弱堿性（pH=8）。

　　③三聚氰胺最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂（MF）的原料，該樹脂硬度較高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕，有良好的絕緣性能、光澤度和機械強度，廣泛運用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業。

　　④目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數致死量大于3克/公斤體重。據1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗后沒有觀察到明顯的中毒現象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。1994年國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三卷和國際化學品安全卡片說明：長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。2007年美國寵物食品污染事件的初步調查結果認為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因。

　　⑤三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被人稱為"蛋白精"。蛋白質主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右。由于"凱氏定氮法"是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。但大量攝入三聚氰胺，會損害人體和動物的生殖、泌尿系統，產生腎、膀胱結石，因此，這種不法行為具有非常大的危害性。

　　⑥三聚氰胺添加到牛奶中后，在制作的過程中會產生另外一種化學物質--三聚氰酸。三聚氰胺與三聚氰酸結合在一起后形成網絡狀結晶。這種結晶微溶于水，吃到人體中遇到胃酸時會溶解開來，但是排到尿中，兩種物質再次結合，因為排尿的腎小管非常纖細，所以這些網絡狀的結晶可能堵塞腎小管，隨著結晶在體內含量的增多，如果不能排除，積累到一定的程度后形成結石，給腎功能帶來極大的損害。

　　⑦嬰幼兒的腎小管相對于成人要細得多，更容易造成堵塞，而且嬰幼兒的主食是奶粉，攝入量多，再加上有些家長不注意給孩子多喝水，積在體內的有害物質多，另外，嬰幼兒不能準確表達自身的感受，所以嬰幼兒更容易結石。

　　⑧美國食品及藥品監督管理局(FDA)的三聚氰胺檢測方法和中國農業部公布的三聚氰胺檢測方法，采用艾杰爾(Agela)ASB系列親水色譜柱，可以得到良好的效果。

　　⑨有業內人士稱，國內各大奶制品企業主要通過液相色譜儀來檢測，三鹿總廠的實驗室里也有這個儀器。這種液相色譜儀價格在人民幣40萬元到80萬元之間。近期重慶市就購買了一臺價值68萬元的液相色譜儀，對該市乳品進行了大規模的三聚氰胺檢測。
 

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