來源:中考網整合 作者:碧月風荷 2011-04-02 10:08:57
Bamboo Shoots in Spring 春筍
三月細雨綿綿,正是春筍的好時節。春筍貴在鮮,貴在清新淋漓。南方最常見的做法是“腌篤鮮”,咸肉、火腿、春筍在一起煮,既是湯,又是一道菜。要是想吃得濃烈一些,則是油燜筍,重油重糖,燜得黃金透亮,不經意間,春筍成了葷菜,細品還有肉的質感。
煨春筍:Bamboo Shoots Soup
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