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    中考考生營養(yǎng)晚餐菜譜:燒茄子

    來源:中考網(wǎng)整理 作者:中考網(wǎng)編輯 2017-04-13 10:26:04

    中考真題

    智能內(nèi)容

      晚餐:燒茄子



      主料:茄子、三層五花肉一小塊。

      配料:蒜瓣、甜面醬、油、醬油、鹽、糖、料酒、味精。

      制作:茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;鍋置爐上,倒入油(可供炸物)燒熱,茄丁入油中炸成金黃色撈出瀝干油;鍋內(nèi)留少許油,蒜瓣入鍋中煸出香味,下入肉片繼續(xù)煸炒至肉的表面枯黃,加入甜面醬翻炒一下烹入料酒、生抽醬油翻炒均勻,點清水、加白糖煮沸后,將炸好的茄丁入鍋中,用鹽、味精調(diào)味,待湯汁燒開后,蓋上鍋蓋燜至茄丁充分吸收湯汁后,淋上香油,以水淀粉勾薄芡盛盤。

      提醒:晚餐吃多少與休息時間有關,即使是睡眠較遲,也不該吃過多的食物,尤其是不應該吃油膩不易消化的食物,以免導致消化不良,影響考試。以半葷半素為宜,晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜,例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等,因為這些食物易引起胃腸紊亂。

      晚餐還不宜吃得過飽,睡前一小時內(nèi)就不要再吃任何東西了。如果餓了,可以吃幾塊餅干充饑,但絕對不能多吃。睡前最好洗個澡,喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠,能提高睡眠質(zhì)量。

      有的家長喜歡在中考前夕為孩子準備特別的飯菜。專家指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于:食譜大變臉,腸胃需要一定的適應期,反而容易影響身體狀態(tài)。

      此外,一些本身就容易出現(xiàn)腸胃問題的考生,要特別注意腹部保暖,避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長,在中考期間,切記不要迷戀冷飲,最好的解暑辦法就是吃西瓜,可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果,但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。

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