來源:網絡資源 作者:中考網編輯 2017-08-20 15:19:18
初中暑假日記:我學會了做蛋撻
今天,我想吃蛋撻了,于是就跟媽媽說了這個想法,媽媽回答說:“可以啊,家里正好有現成的原材料,自己動手,豐衣足食。”我一聽,就呆住了,我從來都是吃媽媽做好的,從沒有自己做過,我哪會。繈寢尯孟窨闯隽宋业南敕ǎ咽謾C遞給我:“自己研究菜譜吧!”我接過手機,打開下廚房,把如何做蛋撻的菜譜反反復復看了好幾遍,知道了大概的方法,于是就準備開動了。
做蛋撻的第一個難關是:調制好蛋撻水。首先,調制蛋撻水的材料有:淡奶油、細砂糖、蛋黃、牛奶和地精面粉。一個烤盤大約可以做12個蛋撻。我把原材料準備好以后就開始了第一步:我先把牛奶和細砂糖混合在一個小鍋里,放在火上加熱,等待糖融化,然后再加入淡奶油攪勻。第二步是具有挑戰水平的一步,打四個雞蛋,只用蛋黃不用蛋清。我不太會打雞蛋,有一點緊張,第一個雞蛋磕到了桌子上,蛋黃蛋清“嘩啦”子一下就滾在了桌子上,這不,就白白浪費了一個雞蛋。第二個,媽媽帶我做了示范。我看了以后,立刻學會了,另外幾個雞蛋順利地打到了蛋清分離器上,成功地取到了蛋黃并放到小鍋里。我想,怪不得外面的蛋撻賣的這么貴呢,原來是只用蛋黃而舍棄蛋清?接著我又放入點面粉,然后用打蛋器不停地攪拌,攪的我手都酸了,媽媽才說可以了,我想,誒,想吃點東西真是要付出代價的。∵@時,鍋里的液體呈現出了淡淡的黃色,聞起來還有一股舔舔的奶味,我高興地說:“哈哈,看來我的蛋撻水很成功!”媽媽看了也點頭笑了,說:“烤箱要先預熱哦!”
蛋撻水成功后,我從冰箱里取出現成的蛋撻皮,把它們均勻地放在烤盤上,將放涼的蛋撻水注入蛋撻皮中,每個要適量,不然烤的時候會漫出來的。
最后一步,就是放入烤箱烤20分鐘就行了。隨著定時器滴滴答答的響聲,蛋撻皮也變得蓬松起來,中間的蛋撻水漸漸鼓了起來,像一個個金黃色是蒙古包,邊上的蛋撻還形成了一個個咖啡色的小泡泡,都快要裂開了。“叮”的一聲,蛋撻烤好了,當我打開烤箱的那一刻,濃濃的奶香味和熱浪撲面而來,鉆入我的鼻子,我迫不及待地抓了一個咬了一口,想嘗嘗我自己動手的作品是成功還是失敗了,哇,既香甜,又松軟,又酥脆,我成功了,我開心地趕緊讓爸爸媽媽也來品嘗一下我的手藝,他們也都說挺好的。
我懂了,自己只要付出了勞動,用自己的雙手做出的東西是最好吃的。同學們,你們學會了嗎?想嘗嘗我做的蛋撻嗎?
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