作者:鐵生彩迅
煮花生是我們一家餐桌上的常客,傍晚時分,老媽到幾百米遠的菜市街買花生,一定是要買剛出土沒多久的鮮花生,但凡是有些風干過的,煮出來不會太合乎口味,其實也不講究什么口味,就是兩個字,一個鮮(新鮮)一個嫩,外加半勺鹽,一碗煮花生就可以順利誕生了。正因為有了常駐餐桌的煮花生,吃到炒花生米的幾率就不多了,老媽很早就已經抱怨市場上賣的大多是陳年花生,不說炒出來的味道一言難盡,對健康也是有影響的。有一回,老媽興高采烈地奔回家里,很遠就可以看見她浸滿笑意的臉,原來是買到了剛上市的花生了,個大皮白,果真炒出來的也香脆可口。這花生的吃法,我們家可以說是物盡其用了,童年的生活條件不是很好,老媽常用花生和面糊煮湯喝,煮出來的湯呈暗紅色,獨具香味,我喜歡把湯喝完,沉在碗底的花生就抱團擠在一起等著我的"審判",煮過的花生比原來的個頭都要大上幾倍,最后一個一個用筷子送到嘴里消滅干凈,特別滿足。這也是母親給我們改善伙食的重要舉措之一了。只不過,很久了,老媽都沒再這樣做過,我們也沒有再這樣吃過,取而代之的是魚蝦肉蛋,所以甚是懷念。
最讓一家人喜歡的莫過于那一碗煮花生,不管桌上的其他菜品怎樣花樣百出,雷打不動的是一碗煮花生,老爸第一個吃的準是它,但真正第一個吃的卻是我和老媽,在未出鍋之前就已經被品嘗過好幾口了。這也是餐桌上唯一一個默許不用筷子夾的,直接下手,剝開稍稍燙手的花生殼,里面躺著的兩顆又白又嫩的花生最招人喜愛,有人說嗑瓜子會停不下來,甚至會上癮,然而這嗑花生也一樣。
馬上就要離家遠去了,我知道,老媽還是會煮上一碗花生,只不過在吃的時候少了一個我。那一瞬間,我明白了,幸福就像一碗煮花生,幸福的是我在吃,老爸在吃,老媽在吃。
當然,我不會忘記,那看不見的歲月也在吃。
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