1. 溫度：是指物體的冷熱程度。測量的工具是溫度計, 溫度計是根據液體的熱脹冷縮的原理制成的。
2. 攝氏溫度(℃):單位是攝氏度。1攝氏度的規定：把冰水混合物溫度規定為0度，把一標準大氣壓下沸水的溫度規定為100度，在0度和100度之間分成100等分，每一等分為1℃。
3.常見的溫度計有(1)實驗室用溫度計;(2)體溫計;(3)寒暑表。體溫計：測量范圍是35℃至42℃，每一小格是0.1℃。
4. 溫度計使用：
(1)使用前應觀察它的量程和最小刻度值;
(2)使用時溫度計玻璃泡要全部浸入被測液體中，不要碰到容器底或容器壁;
(3)待溫度計示數穩定后再讀數;
(4)讀數時玻璃泡要繼續留在被測液體中，視線與溫度計中液柱的上表面相平。
5. 固體、液體、氣體是物質存在的三種狀態。
6. 熔化：物質從固態變成液態的過程叫熔化。要吸熱。
7. 凝固：物質從液態變成固態的過程叫凝固。要放熱.
8. 熔點和凝固點：晶體熔化時保持不變的溫度叫熔點;。晶體凝固時保持不變的溫度叫凝固點。晶體的熔點和凝固點相同。
9. 晶體和非晶體的重要區別：晶體都有一定的熔化溫度(即熔點)，而非晶體沒有熔點。
10. 熔化和凝固曲線圖：
11.(晶體熔化和凝固曲線圖) (非晶體熔化曲線圖)
12. 上圖中AD是晶體熔化曲線圖，晶體在AB段處于固態，在BC段是熔化過程，吸熱，但溫度不變，處于固液共存狀態，CD段處于液態;而DG是晶體凝固曲線圖，DE段于液態，EF段落是凝固過程，放熱，溫度不變，處于固液共存狀態，FG處于固態。
13. 汽化：物質從液態變為氣態的過程叫汽化，汽化的方式有蒸發和沸騰。都要吸熱。
14. 蒸發：是在任何溫度下，且只在液體表面發生的，緩慢的汽化現象。
15. 沸騰：是在一定溫度(沸點)下，在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。液體沸騰時要吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫沸點。
16. 影響液體蒸發快慢的因素：(1)液體溫度;(2)液體表面積;(3)液面上方空氣流動快慢。
17. 液化：物質從氣態變成液態的過程叫液化，液化要放熱。使氣體液化的方法有：降低溫度和壓縮體積。(液化現象如：“白氣”、霧、等)
18. 升華和凝華：物質從固態直接變成氣態叫升華，要吸熱;而物質從氣態直接變成固態叫凝華，要放熱。
19. 水循環：自然界中的水不停地運動、變化著，構成了一個巨大的水循環系統。水的循環伴隨著能量的轉移。
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