來源:網絡資源 2021-09-15 13:15:17
牛筋湯,在我吃過的美味中也許不是最經典的,但是它在我的記憶中,卻始終占據著第一的位置。
小時候,因為我的個頭比同齡人長得矮小些,家里人對此十分著急,都希望我能長得高點。不知什么時候,奶奶聽來一個偏方:喝牛筋湯會長高。從那以后,奶奶總是千方百計買來牛筋,讓媽媽熬湯給我喝,還囑咐媽媽:“這湯一定要慢慢熬,才能熬出滋味,熬出營養。”
在熬湯的時候,媽媽會把牛筋和水放在砂鍋里,先大火燒開后,再用文火慢慢地熬,熬上幾個小時才會出鍋。偶爾我到廚房燒水時,就會看見媽媽彎著腰,拿著勺子,不停地在鍋中攪拌,心里便不由得涌上了一種暖暖的情愫。湯熬成時,打開鍋蓋,一股香氣撲鼻而來。再看鍋中,原先加的水濃縮成幾分之一,變成淡黃色,和牛筋靜靜地躺在鍋底,令人垂涎欲滴。每當我想要家人也喝點時,卻總是遭到奶奶或媽媽的拒絕,說這湯只能我一人獨享。
現在我正處于青春期,這是人的一生中發育的黃金時期,牛筋湯來得也更頻繁了。喝多了,自然覺得有些膩。每每我向媽媽提出意見時,她卻板起面孔,厲聲說:“必須喝!這可是你奶奶千辛萬苦才弄來的牛筋,就是為了讓你強身健體,不能不喝!”沒辦法,我只能繼續喝下去。不知是不是牛筋湯的緣故,我的耐力一直就比別人要強一些。
現在,我漸漸明白了這些年來牛筋湯對我的意義。它不僅僅是一碗味道鮮美的湯,更是家人們對我的愛和希望,我決不能辜負了他們。一想到這些,熱氣騰騰的牛筋湯便溫暖了我身上的每一個細胞。
牛筋湯帶給我的愛,獨一無二,它的味道已經烙在我的心間,讓我無法忘卻。
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